Charcuterie

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Recettes et Combinaisons



Recette de Donatella: Polenta avec les oeufs, la saucisse et la 'nduja


09/04/2013 - Si vous avez avancé la polenta la veille, vous pouvez la ré-utiliser de cette façon: Couper en tranches de 2 cm la polenta, mettre dans une poêle un peu de beurre et une pincée de huile d'olive extra vierge Bio Colombini, ajouter les tranches de polenta et la saucisse Al Berlighetto...continue

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle




Si vous avez avancé la polenta la veille, vous pouvez la ré-utiliser de cette façon:

Couper en tranches de 2 cm la polenta, mettre dans une poêle un peu de beurre et une pincée de huile d'olive extra vierge Bio Colombini, ajouter les tranches de polenta et la saucisse Al Berlighetto, faire cuire pendant environ 10 minutes, casser les oeufs et mettre dans la poêle seulement les blancs d'oeuf et un peu de Nduja de porc noir Consorzio Nero di Calabria. Cuire les blancs d'oeuf pour 3/4 minutes, puis ajouter les jaunes d'oeuf qui devront chauffer pendant environ 2 minutes, ajouter le sel et le poivre et au goût du fromage caciocavallo de la Fromagerie Poma râpé. Bon Appétit!


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